ザクッと辛うま‼︎ 本格ヤンニョムチキン‼︎

甘辛いコチュジャンのタレで味付けされた

ザクカリ触感の唐揚げです!

本格韓国料理を是非お家でお楽しみください!

手羽元や鶏ムネ肉等でもお楽しみいただけます♪


目安作成時間

20分

 


難易度

★☆☆

 

   材料          2人前


  • 鶏もも肉         2枚

   下味用調味料


  • 塩            小さじ1/3
  • 酒            大さじ1
  • みりん          大さじ1

   タレ調味料


  • 酒            大さじ1
  • 醤油           大さじ1
  • 酢            大さじ1
  • 砂糖           大さじ1
  • すりおろしニンニク    小さじ1
  • コチュジャン       大さじ2
  • トマトケチャップ     大さじ1
  • ハチミツ         大さじ1

作り方


鶏もも肉2枚の硬い筋や脂肪を取り除き、一口大に切り分けます。

ボウルに鶏もも肉と下味用調味料を入れ、よく混ぜ合わせ10分寝かせます。

片栗粉大さじ4〜6を入れよく混ぜながら全体的にまぶします。

※鶏肉の大きさによって分量は調整してください!

サラダ油を170度に熱し、3分間揚げます。

焦げ付きやすいので時折ひっくり返してください。

フライパンにタレ調味料を全て入れ、中弱火で煮立たせます。

焦げやすいので温度は低めで熱してください。

唐揚げを加え、全体的に絡めたら火を止めます。

皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です!

 

片栗粉たっぷりでザックザクの食感がたまらなく美味しい〜♪

コチュジャンは意外とそんなに辛くないから

辛いのが好きな人は豆板醤・唐辛子を加えてね!

手羽元・手羽先・ムネ肉なんでも美味しいよ〜♪

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