ビールのおつまみ・ご飯のおかずに
最強のスティック唐揚げです！
米粉で揚げるとサクサクに仕上がります♪
この食感是非一度お試しください！
目安作成時間
20分（+寝かせる時間 30分）
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 鶏ムネ肉 ３００g
- サラダ油 適量
- 片栗粉 大さじ３
- 米粉 大さじ３
- 塩胡椒 各小さじ１/２
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- 溶き卵 １個
- すりおろしニンニク 小さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- チリパウダー 小さじ２
作り方
①
鶏ムネ肉の皮を取り、１cm幅に切リます。
更に半分に切り、スティック状にします。
②
ボウルに鶏ムネ肉と調味料を入れ、よく揉み込みます。
食材にピタッとくっつくようにラップをかけ、冷蔵庫で３０分寝かします。
③
バットにキッチンペーパーを敷き、鶏ムネ肉を並べます。
上にキッチンペーパーをのせて軽く水分を取ります。
バットに片栗粉と米粉を混ぜ合わせたものを用意し、鶏ムネ肉を転がしながらつけていきます。
④
１８０℃の油で３分間揚げます。
焦げ付かないように、一度裏表を返してください。
３分間余熱で火を通します。 更に１８０℃の油で２〜３０秒ほど二度揚げします。
⑤
お皿に盛りつけ、お好みでレモンを添えたら完成です！
お子様がいらっしゃる場合はチリパウダーは省いてくださいね！
これは・・・サクサクで美味しすぎる～！
お家でこんな美味しい唐揚げが食べられるなんて❤
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