特別な日にちょっと手間をかけて
美味しいステーキをもっと美味しく♪
とっても柔らか~くなっちゃいます!
目安作成時間
20分(+寝かせる時間2時間)
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 牛サーロインステーキ 2枚
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 2片
調味料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ハチミツ 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
①
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玉ねぎとニンニクをすりおろします。
バットに玉ねぎを汁ごと入れサーロインを乗せ玉ねぎを上から満遍なく乗せて
ラップをピタッとかけ冷蔵庫で2時間寝かせます。
②
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2時間後バットを取り出し、サーロインから玉ねぎをしっかりと取り除きます。
フライパンにサラダ油をしき、強火で両面1分ずつ焼き
アルミホイルを上から被して5分おきます。
③
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フライパンからサーロインを取り出し、アルミホイルで包み余熱で火を通しておきます。
そのままフライパンに調味料を入れ煮詰めていきます。
④
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サーロインを食べやすい大きさにカットします。
⑤
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お皿に盛りつけ、ソースをかけたら完成です!
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玉ねぎは辛味が出ないように優しくすりおろしてね~
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焼くだけより少し手間はかかるけど
その分の柔らかさと美味しさを保証しちゃうよ!
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