ドレッシングの材料
- サラダ油 大さじ１
- ゴマ油 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- うま味調味料 小さじ１
- すりおろしニンニク １片
- 砂糖 大さじ２/３
- 炒りごま 少量
ベーコンサラダの材料
- ニンニクみじん切り ２片
- ベーコン ２００g
- きゅうり １本
- トマト １個
- レタス 半玉
作り方
①
ニンニク２片をみじん切りにし、１片をすりおろします。
きゅうりを斜め切りにし、トマトは食べやすいサイズにくし切りします。
ボウルに氷水をたっぷり入れレタス半玉を入れ３０分放置します。
３０分経ったら水気をよく切ります。
レタスの根元を持ち力強く振って、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
②
弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れみじん切りしたニンニクを入れます。
ベーコンを加えそのまま弱火〜中火の間くらいで炒めます。
火が強すぎるとニンニクはすぐに焦げてしまうので、強火で炒めたい気持ちを抑えじっくり炒めてください。
③
ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせドレッシングを作ります。
④
お皿にガーリックベーコンと野菜を盛りつけドレッシングをかけたら完成です！
にんにくとベーコンをじっくり炒めているときに
つまみ食いしないようにするのが至難の業なんだよね・・・
そこを我慢してこそ美味しいベーコンサラダが味わえるよ！
火加減に注意してじ～っくり炒めてね！
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