豚コマ・切り落としでも美味しい生姜焼きが作れます！
肉が小さい分、玉ねぎを少し大きめに切って食感をお楽しみください。
何十回も作った結果、この調味料の配合にたどり着きました。
すりおろしニンニクを小さじ１入れると尚美味しいですよ！
目安作成時間
20分
難易度
★☆☆
材料（２人用）
・豚コマ・切り落とし・・・・ ２５０g
・玉ねぎ ・・・・・・・・・ 半個
・キャベツ ・・・・・・・・ １/４個
調味料
・酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ２
・砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ１
・醤油 ・・・・・・・・・ 大さじ１
・みりん ・・・・・・・・ 大さじ１
・すりおろし生姜・・・・・ 大さじ１
作り方
①
シャキシャキキャベツの千切りを作ります。
キャベツの丸くなっている部分を前にして、スライサーで切っていきます。
切り終わったらキャベツがひたひたに浸るくらい水を入れます。
水は５度以下の冷水にしてください。
１分さらしたら、しっかりと水を切ります。
②
調味料は先に混ぜ合わせておきます。
酒 大さじ２・砂糖 大さじ１・醤油 大さじ１・みりん 大さじ１・すりおろし生姜 大さじ１をボウルに入れよく混ぜ合わせます。
すりおろしニンニクを小さじ１入れても美味しいですよ！
③
フライパンを中火で熱しサラダ油大さじ１を入れます。
豚肉を入れ軽く両面を焼いたらフライパンの端に寄せ、玉ねぎを入れます。
④
豚肉に火が通ったら調味料を入れます。
混ぜ合わせながらタレを絡め、汁気がなくなるまで炒めたら火を止めます。
⑤
お皿に盛りつけ、炒りごまをかけたら完成です！
パッと作れて最高に美味しい、ご飯が進む生姜焼です！
この３枚刃のスライサーは３倍速でキャベツの千切りが作れますよ〜
もっと早く買えば良かったと思う一品です。
脂が多い部位の時はサラダ油を少なめにしてね！
硬そうな肉の場合は焼く前に薄力粉をまぶすと、
保水効果で肉が柔らかく仕上がるよ。
タレにマヨネーズを入れるとコクが出て美味しさアップ♪
鶏肉で作っても最高〜♬
*このレシピのキーワード*
