ビールのおつまみ・ご飯のおかずに
最強のスティック唐揚げです!
米粉で揚げるとサクサクに仕上がります♪
この食感是非一度お試しください!
目安作成時間
20分(+寝かせる時間 30分)
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 鶏ムネ肉 300g
- サラダ油 適量
- 片栗粉 大さじ3
- 米粉 大さじ3
- 塩胡椒 各小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 溶き卵 1個
- すりおろしニンニク 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- チリパウダー 小さじ2
作り方
①
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鶏ムネ肉の皮を取り、1cm幅に切リます。
更に半分に切り、スティック状にします。
②
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ボウルに鶏ムネ肉と調味料を入れ、よく揉み込みます。
食材にピタッとくっつくようにラップをかけ、冷蔵庫で30分寝かします。
③
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バットにキッチンペーパーを敷き、鶏ムネ肉を並べます。
上にキッチンペーパーをのせて軽く水分を取ります。
バットに片栗粉と米粉を混ぜ合わせたものを用意し、鶏ムネ肉を転がしながらつけていきます。
④
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180℃の油で3分間揚げます。
焦げ付かないように、一度裏表を返してください。
3分間余熱で火を通します。 更に180℃の油で2〜30秒ほど二度揚げします。
⑤
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お皿に盛りつけ、お好みでレモンを添えたら完成です!
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お子様がいらっしゃる場合はチリパウダーは省いてくださいね!
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これは・・・サクサクで美味しすぎる~!
お家でこんな美味しい唐揚げが食べられるなんて❤
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