クリーム煮って実は凄く簡単なんですよ‼︎
しっかりした味つけなので
ご飯のおかずにピッタリです♪
目安作成時間
30分
難易度
★☆☆
材料(2人分)
- 鶏モモ肉・・・・・・・・1枚
- 下茹でしたほうれん草・・1束
- 玉ねぎ・・・・・・・・・1個
- ニンニク・・・・・・・・1片
- 舞茸・・・・・・・・・・1パック
- オリーブオイル・・・・・大さじ1
- 酒・・・・・・・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・・・・・小さじ1/3
調味料
- バター・・・・・・・・・10g
- 薄力粉・・・・・・・・・大さじ3
- 牛乳・・・・・・・・・・300cc
- 顆粒コンソメ・・・・・・小さじ2
作り方
①
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玉ねぎを半分に切り、芯を取り5ミリ幅にスライスします。
舞茸を手でほぐします。
②
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1分下茹でしたほうれん草を5cm幅に切ります。
ニンニクを半分に切り芯を取り、みじん切りにします。
鶏モモ肉は一口大に切り分けます。
③
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フライパンを中火に熱しオリーブオイルを入れます。
鶏モモ肉を皮目を下にして片面2分間炒めます。
焼き目がついたらひっくり返して2分間炒めます。
フライパンの中央をあけて、みじん切りしたニンニクを入れます。
香りが立ってきたら玉ねぎ・舞茸を入れほぐしながら炒めます。
④
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バターを入れ、溶けたら薄力粉を入れよく炒め合わせます。
全体に薄力粉が絡むように混ぜ合わせてください。
牛乳と顆粒コンソメを入れ混ぜ合わせながら煮込みます。
水分が少し飛んでトロッとしてきたら、ほうれん草を入れ混ぜ合わせたら火を止めます。
⑤
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お皿に盛りつけたら完成です‼︎
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クリーム煮って難しそうなイメージがあるけど実は超簡単!
薄力粉を炒めるときは全体に絡むようにしっかり炒めよう!
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さむ~い冬はこれが食べたくなるね!
簡単に作れるのにお肉も野菜もとれて栄養満点♪
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