豚コマ唐揚げのレモンマヨソース‼︎

レモンマヨソースは揚げ物をさっぱりお召し上がりいただける魔法のソースです。

もちろん鶏の唐揚げや、生野菜のドレッシングとしても最強のソースです。

暑い時期・食欲の無い時でもレモンの酸味が食欲を掻き立ててくれます。


目安作成時間

20分


難易度

★☆☆

 材料(2人用)


・豚コマ・切り落とし・・・・ 250g

・レタス・・・・・・・・・・ 3枚

・塩・胡椒・・・・・・・・・ 少々

・片栗粉・・・・・・・・・・ 大さじ5

・酒・・・・・・・・・・・・ 大さじ1

・醤油・・・・・・・・・・・ 大さじ1

・卵・・・・・・・・・・・・ 1個

・すりおろしニンニク・・・・ 小さじ1

 レモンマヨソース


・マヨネーズ ・・・・・・・ 大さじ2

・果汁100%レモン汁・・・ 大さじ2

・砂糖・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2

作り方


レモンマヨソースを作ります。

マヨネーズ 大さじ2・果汁100%レモン汁 大さじ2・砂糖 大さじ1/2をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

豚コマ・切り落とし 250g ・塩・胡椒 少々・片栗粉 大さじ5・酒 大さじ1・醤油 大さじ1・卵 1個・すりおろしニンニク 小さじ1をボウルに入れよく混ぜ合わせます。

豚肉が大きい場合は一口大に手でちぎってください。

豚肉を一口大ずつ箸に取り、170度に熱した油で4分間揚げます。

油に入れたら動かさずに、衣が固まるまで揚げてください。

2分経ったらキツネ色になっているのを確認して、裏返します。

4分経ってカラッと揚がった事を確認して、バットに取り出します。

しっかり油を切ってください。

しっかりと水気を切ったレタスをお皿に敷き、唐揚げを盛りつけます。

レモンソースをかけてお召し上がりください!

カリッと揚がった豚からとシャキッとしたレタスは相性抜群です!

ベチャッとなったら食感が悪くなるので、

レタスの水気はしっかり切ってね。

ザクッとなった衣の食感がたまらないから、しっかり揚げてね!

おつまみにも最高だよ〜♪

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