マヨったらコレ‼︎ ごまマヨダレで食べる 美味しい豚バラの冷しゃぶ‼︎

脂が美味しい豚バラ肉も 作り方次第で

美味しくも不味くもなっちゃいます。

食欲がもりもり湧いてくる”ごまマヨダレ”で

お肉も野菜もたっぷり美味しく食べましょう♪


目安作成時間

20分


難易度

★☆☆

 材料(2人用)


・豚バラ肉(薄切り)・・・・ 200G

・リーフレタス  ・・・・・ 3枚

・セロリ  ・・・・・・・・ 2本

・お好みの野菜 ・・・・・ 適量

 ドレッシングの材料


・ポン酢 ・・・・・・ 大さじ2

・ゴマ油 ・・・・・・ 小さじ1

・マヨネーズ ・・・・ 大さじ1.5

・すり胡麻 ・・・・・ 大さじ2

・砂糖 ・・・・・・・ 小さじ2

作り方


リーフレタスを30分以上氷水に浸けます。

セロリを縦半分に切り、食べやすい大きさに切り分けます。

ドレッシングの材料をボウルに全て入れ、よく混ぜ合わせドレッシングを作ります。

お湯1Lを鍋に沸かし、塩小さじ1・酒大さじ2(分量外)を入れます。

アルコールを飛ばしたら弱火にします。

豚バラ肉を1枚ずつ丁寧に茹でます。

※お湯がグラグラしないように注意してください。

火が通った事を確認してザルにあげます。

豚肉の脂は冷えすぎると固まってしまうので、冷蔵庫には入れずにうちわ等で仰いで粗熱を取ってください。

水っぽくなってしまうので、流水で冷やさないようにしてください。

リーフレタスの水気をよく取ります。

芯の部分を手に持ち、ブンブンと振るようにすると水気がよく取れます。

左右に引っ張って一口大に割いてください。

お皿にレタス・セロリ・お好みの野菜を加えて、豚肉を乗せます。

ドレッシングをかけたら完成です!

豚バラ肉は冷え冷えより少しぬるいくらいの方が

脂が美味しく食べられるよ♪

リーフレタスは普通のレタスに比べて、栄養価がもの凄く高いんだよ♪

ビタミンCはなんと約3倍‼︎

夏は積極的にリーフレタスを食べよう!

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