甘辛いコチュジャンのタレで味付けされた
ザクカリ触感の唐揚げです！
本格韓国料理を是非お家でお楽しみください！
手羽元や鶏ムネ肉等でもお楽しみいただけます♪
目安作成時間
20分
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 鶏もも肉 ２枚
下味用調味料
- 塩 小さじ１/３
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
タレ調味料
- 酒 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- すりおろしニンニク 小さじ１
- コチュジャン 大さじ２
- トマトケチャップ 大さじ１
- ハチミツ 大さじ１
作り方
①
鶏もも肉２枚の硬い筋や脂肪を取り除き、一口大に切り分けます。
ボウルに鶏もも肉と下味用調味料を入れ、よく混ぜ合わせ１０分寝かせます。
②
片栗粉大さじ４〜６を入れよく混ぜながら全体的にまぶします。
※鶏肉の大きさによって分量は調整してください！
③
サラダ油を１７０度に熱し、３分間揚げます。
焦げ付きやすいので時折ひっくり返してください。
④
フライパンにタレ調味料を全て入れ、中弱火で煮立たせます。
焦げやすいので温度は低めで熱してください。
⑤
唐揚げを加え、全体的に絡めたら火を止めます。
皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です！
片栗粉たっぷりでザックザクの食感がたまらなく美味しい〜♪
コチュジャンは意外とそんなに辛くないから
辛いのが好きな人は豆板醤・唐辛子を加えてね！
手羽元・手羽先・ムネ肉なんでも美味しいよ〜♪
*このレシピのキーワード*
