甘辛いコチュジャンのタレで味付けされた
ザクカリ触感の唐揚げです!
本格韓国料理を是非お家でお楽しみください!
手羽元や鶏ムネ肉等でもお楽しみいただけます♪
目安作成時間
20分
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 鶏もも肉 2枚
下味用調味料
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
タレ調味料
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- ハチミツ 大さじ1
作り方
①
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鶏もも肉2枚の硬い筋や脂肪を取り除き、一口大に切り分けます。
ボウルに鶏もも肉と下味用調味料を入れ、よく混ぜ合わせ10分寝かせます。
②
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片栗粉大さじ4〜6を入れよく混ぜながら全体的にまぶします。
※鶏肉の大きさによって分量は調整してください!
③
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サラダ油を170度に熱し、3分間揚げます。
焦げ付きやすいので時折ひっくり返してください。
④
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フライパンにタレ調味料を全て入れ、中弱火で煮立たせます。
焦げやすいので温度は低めで熱してください。
⑤
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唐揚げを加え、全体的に絡めたら火を止めます。
皿に盛りつけ、白いりごまを散らしたら完成です!
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片栗粉たっぷりでザックザクの食感がたまらなく美味しい〜♪
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コチュジャンは意外とそんなに辛くないから
辛いのが好きな人は豆板醤・唐辛子を加えてね!
手羽元・手羽先・ムネ肉なんでも美味しいよ〜♪
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