キムチの旨味がスープにしみしみ。 体がポカポカになるお鍋です!
調味料も最低限。
簡単にお店のキムチ鍋の味になっちゃいます!
お好みの野菜を加えて楽しくアレンジしてみてください♪
目安作成時間
20分
難易度
★☆☆
材料(2人用)
・豚コマ・切り落とし・・ 200g
・木綿豆腐 ・・・・・・ 1/2丁(150g)
・長ネギ ・・・・・・・ 1/2本
・しめじ・・・・・・・・ 1株
・ニラ・・・・・・・・・ 1/2本
・キムチ・・・・・・・・ 150g
調味料
・水 ・・・・・・・・・ 500cc
・酒 ・・・・・・・・・ 大さじ2
・醤油・・・・・・・・・ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・・ 大さじ2
・コチュジャン・・・・・ 大さじ1
・にんにくチューブ・・・ 3cm
作り方
①
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長ネギ1/2本を斜め切りにします。
しめじ1株の根元を切り、手でほぐします。
②
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木綿豆腐を8等分に角切りします。
ニラは4cm幅に切ってください。
③
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豚肉200gを入れてください。
塊のまま茹でるとくっ付いてしまうので、一口大に切りほぐしながら入れてください。
続いて切った長ネギ・しめじ・豆腐・キムチ150gを入れます。
キムチの汁には旨味がたっぷり入っているので、残さず入れましょう。
④
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水 500cc・酒 大さじ2・醤油 小さじ2・鶏ガラスープの素 小さじ1/2・味噌 大さじ2・コチュジャン 大さじ1・にんにくチューブ 3cmを入れ、豆腐を潰さないように気をつけて混ぜ合わせます。
味噌はご家庭の味噌でOKです。
⑤
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肉のアクを取り沸騰したら5分中火で煮ます。
ニラを入れ蓋をしてサッと火を通したら蓋を取ります。
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キムチの旨味たっぷり アツアツ幸せキムチ鍋の完成です!
今回使用した鍋
丸い形で可愛らしい! 2〜3人用の鍋です。
蓋の取手も可愛く料理をしていてもテンションが上がります!
しかも2680円と激安! これからの寒い時期にぴったりです♪
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キムチの汁には旨味がたっぷり!
残さず全部入れちゃいましょう♪
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残った汁にご飯を入れてグツグツ煮えたら火を止めて
溶き卵を回しかけて蓋をして、
1分蒸らしてネギをちらしたら激うま玉子雑炊の完成だよ♩
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