本当に簡単なのに！！
本当に美味しいチャーシューが出来ました！ ！
おかずやおつまみは勿論
ラーメンの具材にもどうぞ♪
鶏むね肉なのでダイエットのお供にも是非♪
目安作成時間
20分（+放置時間）
難易度
★☆☆
材料（２人分）
- 鶏ムネ肉 １枚
- 長ネギの青い部分 １本
- 生姜 １片
- ニンニク １片
- 煮玉子 ２個
- 塩茹でしたほうれん草 少量
調味料
- 醤油 １２０cc
- 水 ８０cc
- みりん ８０cc
- 砂糖 大さじ３
- 酢 大さじ１
作り方
①
鶏肉がちょうど入るくらいの小鍋に、長ネギの青い部分・薄切りした生姜・潰したニンニクを入れます。
生姜は皮付きのままで大丈夫です。
ニンニクは包丁の腹を上から押して潰し、芯を取り除いてください。
②
鍋に調味料を全て入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
沸騰したら中火にし鶏肉を入れます。
噴きこぼれないように注意しながら片面２分ずつ煮ます。
アクをとったら蓋をして更に２分煮てください。
③
２分経ったら蓋をとって具材を端に寄せて、煮玉子を入れます。
また蓋をして、ここから数時間置きます。
たまに鶏肉をひっくり返してください。
④
数時間経ったら鶏肉を取り出し、１cm幅くらいに切ります。
冷めると身が崩れずに綺麗に切れます。
鶏肉が小さい場合はそぎ切りしてください。
⑤
煮汁は少し煮詰めると更に美味しくなります。
鶏肉・煮玉子・塩茹でしたほうれん草をお皿に盛りつけて、煮汁をかけたら完成です！
放置している時は、完全放置じゃなくてひっくり返すのを忘れずに！
ダイエットのために作ったのに、美味しすぎてご飯が進んじゃうジレンマ・・・
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