家で作る唐揚げの概念が
今日変わっちゃいます！！
ザクカリにレモンの香りが食欲そそります♪
目安作成時間
25分（+寝かせる時間３０分）
難易度
★★☆
材料 2人前
- 鶏もも肉 １枚
- レモン 半玉
- 薄力粉 大さじ３
- 片栗粉 大さじ３
調味料
- 酒 大さじ１
- 塩胡椒 各小さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- すりおろしニンニク 小さじ１
- すりおろし生姜 小さじ１
- レモン汁 小さじ１
作り方
①
レモンを斜めに切ります。半分にしたレモンを中心から４分割します。
②
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
③
鶏もも肉を袋に入れ、調味料を加えよく揉み込みます。
冷蔵庫で３０分間寝かせます。
④
３０分経ったら、薄力粉・片栗粉入れよく揉み込みます。
１６０度の油で４分ほど揚げます。
焦げないように２分経ったら上下に返してください。
薄いきつね色になったら取り出します。
３分余熱で火を通し、今度は１８０度の油で１分揚げます。きつね色になったらOK！
⑤
お皿に盛りつけ、レモンを添えたら完成です！
レモンの切り方がコツ！
この切り方なら白い筋の部分が出ず、果汁が２倍絞り出せちゃうよ！
薄力粉と片栗粉を合わせることでザクガリの衣に♪
レモンのいい香りでどんどん食べちゃう～～！
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