もう生姜焼きは一生これで良い!
いや朝昼晩これでも良いって言わせちゃう
そんな威力を持った生姜焼きです♪
ポイントはタレにたっぷりの玉ねぎを
いれること!是非お試しください!
目安作成時間
15分(+寝かせる時間 30分)
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 豚ロース肉 6枚
- 生姜焼き用 バラ肉・コマ切れなんでもOK!
- 玉ねぎ 1/2個
- サラダ油 大さじ1
生姜焼きのタレ
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- (濃いめが好きな方は+小さじ1)
- みりん 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1(チューブでOK)
- すりおろしニンニク 小さじ1(チューブでOK)
作り方
①
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玉ねぎ1玉を、半玉は薄切り・もう半玉はすりおろします。
豚ロース肉は筋切りをして、味が染み込む用に少し切り込みを入れます。
②
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ボウルに豚ロース肉と生姜焼きのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
③
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中火に熱したフライパンにサラダ油を大さじ1いれ
薄切りした玉ねぎ半玉を入れよく炒めます。
しんなりしたら一旦フライパンから取り出します。
④
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ボウルから豚ロース肉だけを取り出し中火で炒めます。
火が通ったら先ほど取り出した玉ねぎを入れ、残りの生姜だれを入れます。
味をよく絡めながら炒めます。
⑤
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お皿に盛りつけ、お好みで炒りごまをかけて完成です!
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筋切りは、赤身と脂身の両方に渡るように
しっかりめにいれてね!
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タレにも玉ねぎが入ってるから美味しさアップ!
これお味噌汁とご飯があればもう無敵だね!
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