しっとりジューシーな生姜焼き

もう生姜焼きは一生これで良い!

いや朝昼晩これでも良いって言わせちゃう

そんな威力を持った生姜焼きです♪

ポイントはタレにたっぷりの玉ねぎを

いれること!是非お試しください!


目安作成時間

15分(+寝かせる時間 30分)


難易度

★☆☆

   材料        2人前


  • 豚ロース肉      6枚
  • 生姜焼き用 バラ肉・コマ切れなんでもOK!
  • 玉ねぎ       1/2個
  • サラダ油     大さじ1

 生姜焼きのタレ


  • 玉ねぎ        1/2個
  • 酒         大さじ3
  • しょうゆ      大さじ2
  • (濃いめが好きな方は+小さじ1)
  • みりん       大さじ1
  • はちみつ      大さじ1
  • すりおろし生姜   大さじ1(チューブでOK)
  • すりおろしニンニク 小さじ1(チューブでOK)

作り方


玉ねぎ1玉を、半玉は薄切り・もう半玉はすりおろします。

豚ロース肉は筋切りをして、味が染み込む用に少し切り込みを入れます。

ボウルに豚ロース肉と生姜焼きのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。

中火に熱したフライパンにサラダ油を大さじ1いれ

薄切りした玉ねぎ半玉を入れよく炒めます。

しんなりしたら一旦フライパンから取り出します。

ボウルから豚ロース肉だけを取り出し中火で炒めます。

火が通ったら先ほど取り出した玉ねぎを入れ、残りの生姜だれを入れます。

味をよく絡めながら炒めます。

お皿に盛りつけ、お好みで炒りごまをかけて完成です!

筋切りは、赤身と脂身の両方に渡るように

しっかりめにいれてね!

タレにも玉ねぎが入ってるから美味しさアップ!

これお味噌汁とご飯があればもう無敵だね!

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