家で作る唐揚げの概念が
今日変わっちゃいます!!
ザクカリにレモンの香りが食欲そそります♪
目安作成時間
25分(+寝かせる時間30分)
難易度
★★☆
材料 2人前
- 鶏もも肉 1枚
- レモン 半玉
- 薄力粉 大さじ3
- 片栗粉 大さじ3
調味料
- 酒 大さじ1
- 塩胡椒 各小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
①
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レモンを斜めに切ります。半分にしたレモンを中心から4分割します。
②
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
③
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鶏もも肉を袋に入れ、調味料を加えよく揉み込みます。
冷蔵庫で30分間寝かせます。
④
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30分経ったら、薄力粉・片栗粉入れよく揉み込みます。
160度の油で4分ほど揚げます。
焦げないように2分経ったら上下に返してください。
薄いきつね色になったら取り出します。
3分余熱で火を通し、今度は180度の油で1分揚げます。きつね色になったらOK!
⑤
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お皿に盛りつけ、レモンを添えたら完成です!
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レモンの切り方がコツ!
この切り方なら白い筋の部分が出ず、果汁が2倍絞り出せちゃうよ!
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薄力粉と片栗粉を合わせることでザクガリの衣に♪
レモンのいい香りでどんどん食べちゃう~~!
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