材料ちょこっとで簡単なのに旨すぎる
鶏もも炒めです♪
明太子とバターの組み合わせは
間違いない!
目安作成時間
20分
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 鶏もも肉 1枚(300g程度)
- レンコン 100g
- 明太子 1腹
- バター 10g
- 酢大さじ1+水適量(レンコンをさらす用)
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
①
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レンコンを半分に切り、3㎜巾に切ります。
酢+水に、暫くさらしておきます。
②
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明太子は皮をとり、ほぐします。
③
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鶏もも肉を一口大に切ります。
④
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中火に熱したフライパンにバターを入れ、鶏もも肉を両面炒めていきます。
鶏肉に火が通ったらレンコンを加え、更に炒めていきます。
焼き色がついたら明太子と酒・しょうゆを入れます。
⑤
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味が馴染むまで混ぜ炒めて、お皿に盛りつけたら完成です!
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水に酢を加えないと炒めた時にレンコンが黒く変色してしまうよ!
切ってそのまま放置はしないようにしよう~
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鶏モモとバターを炒めるときは火加減に注意!
強火だとバターが焦げちゃうよ~!
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