材料ちょこっとで簡単なのに旨すぎる
鶏もも炒めです♪
明太子とバターの組み合わせは
間違いない！
目安作成時間
20分
難易度
★☆☆
材料 2人前
- 鶏もも肉 １枚（３００g程度）
- レンコン １００g
- 明太子 １腹
- バター １０g
- 酢大さじ１+水適量（レンコンをさらす用）
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
作り方
①
レンコンを半分に切り、３㎜巾に切ります。
酢+水に、暫くさらしておきます。
②
明太子は皮をとり、ほぐします。
③
鶏もも肉を一口大に切ります。
④
中火に熱したフライパンにバターを入れ、鶏もも肉を両面炒めていきます。
鶏肉に火が通ったらレンコンを加え、更に炒めていきます。
焼き色がついたら明太子と酒・しょうゆを入れます。
⑤
味が馴染むまで混ぜ炒めて、お皿に盛りつけたら完成です！
水に酢を加えないと炒めた時にレンコンが黒く変色してしまうよ！
切ってそのまま放置はしないようにしよう～
鶏モモとバターを炒めるときは火加減に注意！
強火だとバターが焦げちゃうよ～！
*このレシピのキーワード*
