ホイルを破った時の香りがたまりません！
冬のおうちご飯の定番ご馳走メニュー決定です♪
パーティにもどうぞ～！
目安作成時間４０分
難易度
★☆☆
ハンバーグの材料 ４人前
・合挽ミンチ ５００g
・玉ねぎ １個
・パン粉 大さじ６
・牛乳 大さじ３
・卵 ２個
・塩 小さじ２/３
・胡椒 小さじ１/２
・ナツメグ ８振り
・マヨネーズ 大さじ２
ソースの材料
・玉ねぎ １/２個
・しめじ １/４株
・バター １０g
・トマトケチャップ 大さじ６
・中濃ソース 大さじ３
・赤ワイン 大さじ３
・ハチミツ 小さじ１
作り方
①
ハンバーグ用に玉ねぎ１個をみじん切りにします。
ソース用に玉ねぎ１/４個を細切りにします。
②
ボウルにハンバーグの材料を全て入れ、素早く粘りが出るまで混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら十字に切れ目を入れ４分割します。
③
中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグの片面を１分焼きます。
裏返したら蓋をして、５分間蒸し焼きにします。
蓋を取り、また裏返して１分焼きます。
④
フライパンからハンバーグを取り出し、ソースの材料を全て入れ
混ぜ合わせてドロっとするまで煮詰めます。
⑤
アルミホイルを３０x６０cmにカットして、ハンバーグを右に置き、ソースを乗せます。
アルミホイルを半分に折って、三方を３つ折りします。
さらに、四隅を２回折り返し汁が溢れるのを防ぎます。
あらかじめ２００度に熱しておいたオーブンで５分焼きます。
⑥
アルミホイルの真ん中に切れ目を入れナイフとフォークで開けて
熱々出来立てをお召し上がりください！
タネを混ぜる時は、手の温度で肉の脂が溶け出しちゃうから
出来るだけ素早く混ぜてね〜！
キノコはしめじじゃなくて、エリンギ・えのきなど
お好みのキノコでも♪
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